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惠风拂面春又来

分类:
集团新闻
作者:
东方尚武 www.jnasn.com www.noodlemachinery.com
来源:
东方尚武|www.jnasn.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间:
2019/05/09
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惠风拂面春又来

华夏文明历时源远流长,中华文化博大精深。任何一个民族的文化在一定意义上都是一种饮食文化,全面了解一个民族的饮食文化,也就在一定意义上了解这个民族的历史。中国饮食文化是华夏文化的重要组成部分,谷物文化是中国饮食文化皇冠上一颗灿烂的明珠。华夏文明数千年历经坎坷不断发展,而今又迎来一次崛起的时代,饮食文化自然又迎来了一个烂漫的春天。

中国是面条发源地,已有四千多年历史,挂面始于盛唐而成于元末、明初,大规模工业生产挂面是近几十年的事。实现大规模工业化、生产工艺科学化、产品品质安全营养、感官指标接近于传统制品,有较强的保质期等是传统食品工业话生产的主要标志,无疑,挂面是传统主食工业化生产成功范例。目前我国工业化生产挂面年产量达到数百万吨,已经成为我国第一大主食方便面食品。

创新是人类永远进步的阶梯,挂面之所以经历千年而不衰主要得益于其与不同时期的政治、经济、文化紧密结合和不断创新。当今中国正处于和平崛起时代,必将迎来政治、经济、文化、科技技术等创新大潮,挂面企业创新不仅是发展的需要,也是生存的需要。

采用天然原辅料改善产品营养性能、完善加工和流通过程的管理者不断提高个人的科学素养和文化素养,不仅掌握现代食品科学知识和最近科学成果,还要了解面食文化的发展历史,熟悉消费者对面条的感官要求,这样才能开发出即营养安全、又深受消费者欢迎的挂面新产品。

一个成功的挂面企业家,仅仅掌握科学知识还是远远不够的,还必须具有良好的道德修养,在某些方面,也许企业家的道德修养比科学素养更重要,只有这样才能开发出品质安全的挂面新产品、使企业永远立于不败之地。

随着近十几年挂面行业的快速发展,涌现了一批该领域的企业家,他们懂科学,识文化,并具有良好的个人素养,最难得的是不同企业之间的竞争是良性的,这是非常难能可贵的,为挂面的发展奠定了良好的基础。

由于近期国家经济的转型,加上挂面行业前几年的快速发展,使挂面行业近两年进入调整期,不少企业运行比较困难。但是随着国家经济的好转,改革的春风,必将使挂面行业迎来又一个春天。

树木已变绿,花已绽放,春天已到来!

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